超簡單椰汁西米糕

記錄自用材料。

用料  

超簡單椰汁西米糕的做法  

1. 煮半鍋水，等水沸騰放進西米，中火一邊攪拌一邊煮至半透明，蓋上鍋蓋煮兩分鐘，關火悶至透明。

2. 西米透明後篩子撈出過一遍涼水後待用。

3. 拿出吉利丁片用冷水泡一會泡軟。

4. 椰漿放進鍋裡➕糖煮熱，有明顯熱氣上升即可，不用煮沸。

5. 把熱的椰漿關火，然後加入泡軟的吉利丁片快速攪拌。

6. 然後把西米也加進去撈勻。

7. 用碟子把他們裝起來，放涼後進冰箱冷藏兩小時。

8. 從冰箱拿出來切塊即可食用。