用料
| 蛋黃 | 3個 |
| 牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 240克 |
| 紅心火龍果泥 | 190克 |
| 糖 | 50克 |
| 檸檬汁 | 10ml |
火龍果冰淇淋（冰淇淋機版）的做法
淡奶油里加入火龍果泥拌勻
蛋黃加入糖打發到顏色發白濃稠
牛奶中加25克糖加熱至微微沸騰
把牛奶緩緩倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌，免得把蛋黃燙成蛋花湯，之後把蛋黃牛奶倒回鍋中小火加熱，邊攪拌邊加熱，到液體濃稠，大約80度的樣子
把煮好的牛奶過篩，倒入淡奶油中，攪拌均勻，放涼後放入冰箱冷藏4小時或過夜
把冷藏好的冰淇淋液倒入運轉的冰淇淋機裡，機器攪拌15-20分鐘後，把冰淇淋盛到其他容器裡，放到冰箱裡再冷凍就OK啦
