本意想弄成牛奶冰沙,但冷凍三個小時的牛奶只是部分凍結,忍不住,還是先弄來吃了
用料
牛奶 | |
綠茶葉 | |
冰粉粉 | |
蜂蜜或白糖 | |
喜歡的水果(藍莓、荔枝…) |
簡簡單單的茶凍牛奶飲品的做法
製作茶凍。煮開水,拿爸爸泡茶的茶壺,泡出綠茶水,倒入有蓋子的玻璃中碗裡,然後趁著溫度高,倒入適量冰粉粉,喜歡甜的還可以加點糖,攪拌溶解,室溫放涼,後蓋好蓋子放入冰箱冷藏,1、2個小時就可以凝固,茶凍就弄好了。
冰凍牛奶。洗乾淨牛奶盒外表,整盒放進冰箱冷凍。
準備水果。準備好洗乾淨的水果,我一般家裡有什麼就加什麼,這次加了藍莓跟荔枝肉。
東西集合圖。中午洗好碗就開始準備弄涼粉跟凍牛奶,假期睡了個長午覺(大概三個小時後),醒來先把冰粉粉拿出冰箱,用月餅刀將其劃成小方塊,倒入牛奶,加蜂蜜、水果,就可以啦。
成品圖。一盒牛奶加茶凍水果,量有點多,我分成了兩個大碗裝,最後三個人吃完。
小貼士
1.要求要帶蓋子的玻璃碗,是因為冰箱裡有細菌,要放進冰箱冷藏,我還是喜歡用帶蓋子的玻璃材質的。
2.經實踐,整盒牛奶放進冰箱冷凍,3個小時只有20%會凍結,大部分還是液體狀。想吃冰沙的得預留更多的時間。
3.冰粉粉與水的比例問題。我買的50g的一袋冰粉粉,使用說明是粉與水比例1:40,50g的粉可加入2000ml水,我製作冰粉都用這個中等大小的玻璃碗,一袋粉可用4次)。
4.茶凍吃起來有茶的清香味,但同時也會有些澀,不喜歡的也可以直接用煮滾的白開水溶解冰粉粉和糖,弄成白涼粉。