什錦水果羹

水果羹，帶著果香，甜而不膩，上海人都喜歡來上一小碗。還可以放上一些糯糯的小圓子。盛上一碗熱氣騰騰的水果羹，在冬日的夜晚，會讓你的胃感覺暖暖的。

用料  

什錦水果羹的做法  

1. 準備好所需的食料。我用（三象牌水磨糯米粉&馬玉山牌蓮藕粉）

2. 50克糯米粉放入盆中，慢慢加入溫開水，邊加入邊用手攪拌，用手捏成軟硬適中的糯米麵團。

3. 把揉好的麵糰，先搓成長條，再用刀切成一小段一小段。

4. 把小段麵糰放在手掌中，用兩隻手對搓成小圓球備用。

5. 蘋果、梨、橘子、獼猴桃、草莓，去皮去心去蒂切小塊備用。

6. 30克蓮藕粉放入碗中，加入少許水拌勻備用。

7. 500毫升的水倒入鍋中煮開，放入小圓子。

8. 再加入蘋果和梨。

9. 等水再次沸騰後加入2把冰糖，小圓子浮起來就表示熟了。

10. 邊用勺攪拌邊加入之前的蓮藕粉糊，拌勻後關火離灶臺。

11. 最後加入橘子、獼猴桃和草莓拌勻就可以品嚐了。

小貼士

勾芡稀薄或濃稠取決於你加入的蓮藕粉，喜歡稀薄的加20克，喜歡濃稠的加30克。
加冰糖時甜度也根據自己的口味自行調整。
什麼水果也可以根據自己喜歡放入。