泰國小姐姐教你做紅寶石泰國人氣甜點又好吃又漂亮做法非常簡單

“暹羅紅寶石”是泰國人氣甜點又好吃又漂亮，做法非常簡單，大家可以搭配各自喜歡的水果罐頭蜜餞一起吃，是夏天清爽的一道甜品。

用料  

泰國小姐姐教你做紅寶石泰國人氣甜點又好吃又漂亮做法非常簡單的做法  

1. 用香蘭葉來做椰漿，先煮椰汁，放入砂糖大概80克攪拌融化，放一點鹽巴，一直用小火煮到椰汁冒泡，但是不要沸騰，放涼後接著用蠟燭薰面，如果沒有這種蠟燭不用也可以。

2. 買回來的馬蹄，把馬蹄泡一會兒的水，因為一般會有土，泡泡水就能容易洗乾淨，洗好以後剝皮切成小塊，準備染顏色，

3. 染料是用蛇皮果味的糖水染顏色，需要放20分鐘左右才完全上色，每5分鐘攪拌一次。

4. 紅寶石上色之後就裹上一晨木薯麵粉，煮了以後才有Q彈的口感，滾面的時候把它滾均勻，儘量把粘在一起的顆粒分開，做好了就可以準備煮紅寶石了。

5. 煮之前需要準備一鍋開水和一大碗冰水，水開之後把紅寶石丟進去，煮了飄起就可以撈上來了，撈上來立馬放入冰水讓口感變得qq 的

6. 紅寶石弄好了，剛好薰椰漿也薰好了，現在就可以準備吃了，吃的時候把冰塊放在低第二晨紅寶石，也可以在上面放了菠蘿蜜，最後淋上椰漿就可以吃了。

小貼士

1可以搭配各自喜歡的水果罐頭蜜餞一起吃，是夏天清爽的一道甜品。
2如果沒有蠟燭也可以不用，或者用茉莉花來薰椰漿，薰的時候一定要等到煮好的椰漿放涼了再放幾朵茉莉花在鍋裡，蓋好鍋蓋放入冰箱薰3-4個小時，薰好茉莉的香味也非常特別。
3裹面時儘量薄一些這樣會容易煮熟。