廣式芋頭糕（簡單美味）

廣東特色糕點，芋頭糕，做法材料都簡單，易上手0失敗，成品蒸熱食或香煎，都是美味不可擋哦。以下材料剛好做成24釐米深盤一盤。

用料  

廣式芋頭糕（簡單美味）的做法  

1. 把芋頭切絲或切丁，芋頭選荔浦芋頭會更粉更好吃哦

2. 臘腸切丁和蝦米一起放油鍋爆炒，炒香後裝起。（這裡用的是大蝦乾切丁，用小蝦米一樣。）

3. 用炒完臘腸的油鍋直接放芋絲下去炒，加點水把芋絲煮軟，水不能太多，煮好沒汁那樣剛好，放鹽調味，喜歡胡椒味可以適當加點胡椒粉。調好味關火。

4. 把炒好的臘腸蝦米和切成丁的香蔥元茜放到炒好的芋絲上，拌勻。

5. 粘米粉用適當的溫水好揉一下面團。

6. 加適量清水把揉好的麵糰開成粉醬，不要太稀，像上面的流動狀，不要有粉疙瘩。

7. 把調好的粉漿倒進拌好的芋絲裡

8. 拌均勻，確保每條芋絲都有粉漿。

9. 深盤底部和旁邊抹上食油，以防脫盤時粘盤，把拌好的芋絲粉漿倒入深盤，隔水蒸約35分鐘。

10. 關火後不開鍋蓋，燜10分鐘，然後再開蓋放稍涼就可以切塊食用。

11. 美味的廣式芋頭糕就簡單做好咯，芋頭糕還可以切塊後放煎盤煎一下吃會更香哦。