簡單又好吃的義大利經典甜品Panna Cotta

Panna Cotta 是一種義大利的布丁🍮來自西北區的Piemonte。義大利文的意思就是“煮熟的奶油”，入口的時候能嚐到一股濃濃的奶油和香草的味道在配上自己喜歡的醬或者水果簡直就是難以抗拒。😍😍

用料  

簡單又好吃的義大利經典甜品Panna Cotta的做法  

1. 我這個分量可以做4個

2. 魚膠或者吉利丁片放入冷水中浸泡10~15分鐘

3. 把鮮奶油倒進鍋裡，加入糖

4. 香草切一半取出籽，後來把皮和籽都加到鮮奶油和糖裡面(也可以像我一樣直接用香草精)

5. 小火煮到邊緣起泡就關火(千萬不要煮開或者就熟透了)

6. 火關後加入魚膠，稍微擠掉一點水

7. 用木勺子或者攪拌工具把魚膠融化

8. 拿起你們的模具，或者像我一樣杯子也行

9. 每個杯子150ml，裝好後包起來放入冰箱冷藏五個小時

10. 想吃的時候拿出來，把開水燒開後關火放進去一會兒再拿出來這樣比較好脫膜

11. 反過來倒進你的盤子裡，加上你喜歡的醬(可以是巧克力醬，果醬，焦糖，水果。。。)

小貼士

脫模的時候放進開水裡一直不行就兩次，不過要小心不要化太多