用料
| 薑汁 | 10-15克 |
| 奶粉 | 200克 |
| 白糖 | 一匙 |
人人都能做的–姜撞奶的做法
生薑一塊，洗淨削皮(最好選擇一塊手好握住的)
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第2張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第2張")
小刀刮成泥(或用破壁機打碎)
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第3張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第3張")
放在濾網上，擠出薑汁
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第4張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第4張")
擠出的薑汁放碗底備用
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第5張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第5張")
奶粉大概大半碗(我喜歡濃一點的牛奶，做出來更凝固一些)加入白砂糖一勺，倒入70-80度左右的水攪拌均勻
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第6張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第6張")
從高處倒入薑汁的碗中(高一點才能將薑汁撞開~混合均勻)
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第7張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第7張")
蓋上小碟子，靜置5分鐘
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第8張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第8張")
輕輕放上小勺，就可以得到美味順滑的姜撞奶啦~
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第9張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第9張")
細膩柔順，口感超棒👍🏻！
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第10張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第10張")
可以加一點煮熟的紅豆，也很好吃哦~
![人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第11張]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步驟圖 第11張")
小貼士
⭕生薑大概一大塊可以做兩碗(，選市場一般能買到的就可以)
⭕牛奶溫度不宜過高
⭕衝調奶粉的時候可以衝濃一點，蛋白質高一點成功率會更高哦~
⭕倒完牛奶以後千萬不要攪動，直接靜置
