自制芋圓簡單好吃（想吃多少就吃多少）

用料  

自制芋圓簡單好吃（想吃多少就吃多少）的做法  

1. 紅薯🍠去皮切小塊隔水蒸熟～我用高壓鍋～十分鐘左右～

2. 紅薯蒸熟後馬上取出～把去皮切塊的紫薯放進去蒸～

3. 蒸熟的紅薯趁熱搗碎～加入白糖～木薯粉少量多次加入～我大概加入了200g～紅薯含水量不一樣木薯粉用量不一樣～剛開始很燙別直接用手～我用的矽膠刮刀做蛋糕用的那種～不燙手之後用手揉成光滑柔軟的麵糰

4. 紅薯麵糰做好之後～紫薯也蒸好了～按同樣方法把紫薯麵糰做好～我的紫薯很乾我加入了二十克左右的開水（開水在木薯粉放進去時候加的）～木薯粉用了一百五十克左右～

5. 取一小團揉成長條型～多揉幾條～排在一起～然後切段……切好之後撒點木薯粉防粘～

6. 燒一鍋開水～把紅薯芋圓放進去～要攪拌不然會黏底～煮到浮起來繼續煮三四分鐘～不知道有沒有熟就撈一個上來咬一口～裡面也透明的就熟了……芋圓撈出來多過幾次涼水～紅薯芋圓煮好之後再煮紫薯芋圓～不然會串色～紫薯煮出來的那個水不忍直視～

7. 加了牛奶的芋圓～

小貼士

木薯粉要趁熱加入～紅薯芋圓是趁熱加入的～紫薯是有點涼了後才加的木薯粉～吃起來紅薯芋圓要q一些～
剛出鍋的芋圓多過兩次涼水（涼水用的淨水器制的純水～也可以用涼白開～要用自來水也隨你，你吃……）～直到芋圓變涼了～