這款桂花紅糖甘蔗糖水,喜歡吃糖水的小夥伴值得一試。經熬煮後再加上當年醃製的糖桂花,口味清爽,香氣醉人。在冬日的午後,坐在溫暖的陽光下,捧一碗熱乎乎的糖水,約上幾個小夥伴,是何等的愜意與享受。
甘蔗建議選用青皮甘蔗,紅糖我用的是從農戶那裡賣的義烏土紅糖。義烏土紅糖的味道是那種超市賣的紅糖加工衍生品不能比擬的。
用料
青皮甘蔗 | 適量 |
土紅糖 | 適量 |
糖桂花 | 少量 |
水 | 適量 |
桂花紅糖甘蔗糖水的做法
青皮甘蔗去皮後切成寸長的小段
鍋中加入適量開水,用量以蓋過甘蔗後兩倍的水量為佳。水開後放入土紅糖同煮。
煮大約十分鐘,此時湯清味爽,喜歡味道濃厚的,可以適當增長煮制時間。
出鍋前,加入一小勺當年醃製的糖桂花,攪拌均勻。出鍋。
小貼士
[百度雲,甘蔗含有許多人體所需的營養物質,具有“補血果”的美稱。甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。 紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,特別適於產婦、兒童及貧血者食用。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。]