❗️❗️❗️重香香香燕麥雪餅❗️❗️❗️

不知道何時起又興起了這個燕麥雪餅!!!
聽說要預約和排隊才能吃!!排隊和預約的事我是從來不去的!!!要吃我自己做吧!!反正媽媽賜予給我的手!!不做些好吃的!!對不起自己啊!!!

用料  

❗️❗️❗️重香香香燕麥雪餅❗️❗️❗️的做法  

1. 準備一個大碗 依次匯入泰國三象糯米粉

2. 玉米澱粉

3. 白砂糖

4. 最後加入純牛奶!!!最後!!!要緩慢的匯入 不然會有顆粒!!!

5. 拿個蛋抽同一個方向攪拌!!大概10分鐘內就行 溶解好就可以了!!

6. 在準備一個無水無油的碗 過濾最少3次 越細膩越滑越有彈性得皮

7. 過篩過得液體用保鮮膜包著 在保鮮膜上扎孔 最少10個吧 你喜歡就行!!

8. 鍋中匯入沒過蒸剔架 把糯米皮放上去!大火蒸30分鐘!!!30分鐘!!!好了接下來準備餡!!

9. 不粘鍋小火準備匯入260克純牛奶 白砂糖

10. 煮至冒泡後的牛奶依次匯入麥片 不停地攪拌

11. 攪拌均勻後匯入玉米澱粉在攪拌 攪拌後的燕麥餡是流動的狀態

12. 接下來準備糯米熟粉 你隨意就可以了 沒有定量的熟粉 炒後的熟粉是微黃的 記得 一定是微黃的 不是微黃就是沒熟

13. 好了 糯米粉也蒸好了 趁糯米粉還熱就加入黃油 待黃油在碗裡慢慢融化

14. 涼透後帶上手套 往裡抓抓抓 抓勻

15. 直到光滑麵糰

16. 熟粉鋪在桌布上 量30克一個劑子用擀麵杖 擀開 依次把所有的團團擀好 放置一旁備用  此配方可做30克一劑 18個

17. 稱拿上 一張皮30克 餡料20-25克一個 交叉對摺封口 OK啦!!!

18. 底下用油紙墊著 怕黏 其實不用擔心會黏 因為 有熟粉 不存在會黏這個說法!但也可以多此一舉的加塊油紙哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

19. 非常好吃 喜歡吃涼的可以放冰箱冷藏1-2小時 但現在深圳涼快了 所以沒放冰箱 但即做即食也非常好吃

小貼士

皮可以留1-2天 也柔軟不硬  超級柔軟舒適哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
超級詳細了 以前寫作文都沒那麼認真的!!