自制珍珠奶茶(百分百成功率)

特別喜歡吃珍珠奶茶裡面的珍珠，但是不想經常在外面買，就研究著自己做吧！也看了很多別人做的教程，總結出來的，這個真的是一次成功，怕到時候自己忘記了。所以趕緊記錄一下

用料  

自制珍珠奶茶(百分百成功率)的做法  

1. 備好材料
   準備好黑糖，跟稱好木薯粉

2. 80克水+35克糖融化，關至最小火
   加入兩勺半木薯粉(用的是吃粥的勺子)，不停的攪拌，攪拌沒有顆粒了，把剩餘的木薯粉全部倒進去，然後趁熱揉

3. 就去圖中視訊這樣，趁色揉成團，揉到沒有顆粒的粉

4. 這個就是揉好的珍珠麵糰

5. 我把它切成4段

6. 然後切一點就揉一點，不要一下子切太多不然容易幹，就很難揉成圓圓的珍珠啦，沒有那麼快切完揉完的，一定要用保鮮膜蓋著，不然也容易幹

7. 這是揉好的珍珠，下面開始煮珍珠啦

8. 400克的水+80克的糖 完全融化了之後加入珍珠，開中火五分鐘，中小火五分鐘，小火五分鐘，一共煮了15分鐘(這15分鐘要不停的攪拌，不然會粘底)

9. 當看到珍珠煮成這樣子變色了，就證明OK啦！蓋上蓋子悶15分鐘就成啦

10. 成品

11. 補圖珍珠奶茶，珍珠很彈，就是杯子不大好看，哈哈