🌈❤️滋潤香甜的銀耳粥~出膠方法🍯

很多廚友都吃過海底撈的銀耳粥吧？我所在的小城市，很多米線涼皮店也有銀耳粥賣，最少五塊錢一碗呢，自己熬吧，只要家裡有帶煮粥功能的電飯煲就行啦！
吃完辣的或者乾的東西后，來上一碗，滋潤潤的，從嗓子舒服到肚肚~~

用幹銀耳和鮮銀耳都可以，幹銀耳一般一次一朵，今天剛好有兩朵鮮銀耳，又熬了一次鮮銀耳，只用了半朵，鮮的會更滑糯一些。

很多人熬銀耳不出膠，我從來沒遇到過，都不覺得這是個問題😅。銀耳出膠關鍵在於泡~煮~燜，三步做全了出膠根本不是個事啊！

用料  

🌈❤️滋潤香甜的銀耳粥~出膠方法🍯的做法  

1. 這是幹銀耳~~~把幹銀耳泡發後，用手撕開，加入冰糖枸杞紅棗，＋適量水，倒入電飯煲，開啟煮粥功能。我家的是小米電飯煲，煮粥時間是1小時40分鐘。

2. 跳到保溫檔後，不要斷電，把洗淨的薄薄的百合片放進來，繼續保溫燜1.5-2個小時。

3. 這是今天的鮮銀耳，超大一朵，所以只用了半朵~~

4. 放在冰箱裡冰一會，夏天直接喝涼的也很爽口🥂也可以調入蜂蜜，百香果汁等你喜歡的東西一起喝！

5. 高壓鍋40分鐘，普通鍋1.5小時也可以的✌️

6. 好幾個人留言強調隔夜銀耳不能喝，所以我修改了菜譜。我的確是喝過隔夜的，銀耳罐頭也隨處可以買到，說有毒的朋友們不知道怎麼解釋？人們吃了罐頭怎麼沒事？另外，亞硝酸鹽，醃菜類和火腿類食物中含量最高。再另外，還有傳言隔夜的開水不能喝吶~~~

小貼士

不主張不建議喝隔夜銀耳粥，不建議喝隔夜，不建議喝隔夜。僅分享美食，不做科普。建議關注科普論壇或科學大V，不要百度。