百香果酸奶重芝士塊

買了半熟芝士的橢圓形小模具和配套油紙條後，只做過一兩次，一直閒著櫥櫃裡。
   最近想吃重芝士條了，以往我習慣做在18*18的小方模具裡，做好了再切塊，可是實在切塊技能太差，經常切得大小不一！而且我是一個包裝強迫症，總是想方設法把做好的東西包裝好才安心。於是就瞄上了半熟芝士的小模具……這又有何不可呢？
   特別喜歡重芝士，因為真的好簡單，一個盆一個刮刀，拌一拌就行！
   不喜歡餅乾底，一直都沒做…
   用零卡糖的情況下，以下配方的量可以做10小塊，平均每塊99大卡！（用薄荷算了一下，不會嚇得大家不敢做吧😂）

用料  

百香果酸奶重芝士塊的做法  

1. 事先準備好這種小模具，方子的量正好做10個，內圈放好配套的油紙，準備個裱花袋。預熱烤箱，上下火170度。

2. 奶油乳酪充分軟化，加糖拌勻，一定要軟化拌勻到無顆粒狀態哦。

3. 打個中等大小雞蛋進去吧，依然用刮刀翻拌均勻。雞蛋剛翻拌時，拌不進去，不要急，繼續翻拌，會融進去的。這一步用手抽會很快拌勻，可是我懶呀，不想洗手抽。

4. 加酸奶，拌勻，這個很好拌勻！再加百香果汁，想加香草膏和朗姆酒的，這時可以一起加進來，又是拌勻。最後，篩入低粉，翻拌均勻就OK啦！

5. 把剛剛做好的芝士糊裝進裱花袋裡，擠進小模具裡，烤盤上別忘了鋪油紙或者油布啊！放進烤箱中層，上下火170度，烤25分鐘！如果不上色，最後幾分鐘可以把上火調至185度，注意觀察。                                         烤好取出後，一定一定放涼了再脫模！不要心急哦，重芝士剛烤出來就是軟軟的！

6. 很喜歡這種小橢圓形狀！今晚的第二爐！

7. 包裝起來美美噠！放進小底托裡很好包裝！明天帶去下午茶啦！冷藏後口感更好！

小貼士

太簡單了！其實配料的量多點少點都沒事！
烤好以後，底下會出不少油，我做也是這樣。難道是因為沒有餅乾底在下面吸油嗎？不過出點油也好，減少點熱量……哈哈哈哈……