【核桃紅棗糕】不甜不膩的養生糕點

核桃、紅棗加紅糖，顯然是極其健康養生兼美容的組合。有的方子取用紅棗泥來增加細膩的口感，但經過多方嘗試，本小廚還是更加推薦紅棗粒的做法，因為紅棗顆粒口感更加豐富，混合核桃的油脂香醇，甜香可口，更具質感。

用料  

【核桃紅棗糕】不甜不膩的養生糕點的做法  

1. 準備原材料：核桃剝殼掰成碎粒，烤箱或電餅檔烘熟備用；紅棗洗淨去核，用料理機打成碎粒備用

2. 雞蛋打散，加入紅糖，用電動打蛋器高速打發

3. 打至蛋液蓬鬆，顏色明顯變淺，提起打蛋頭，墜落的蛋液紋路不會立即消失即可

4. 加入預先混合篩好的低筋麵粉、泡打粉、鹽，翻拌至無明顯乾粉

5. 倒入紅棗碎和核桃碎、牛奶、植物油，翻拌均勻

6. 裝入預先墊好油紙的方形模具，輕震出氣泡，表面撒上適量白芝麻，入預熱好的烤箱。160度，35分鐘

7. 出爐，香噴噴軟綿綿

小貼士

紅糖量不建議減少，否則影響打發，同時甜度不足