徒手做雪媚娘（低糖無黃油版）

這是一款沒有人不會做的甜品，簡單到對不起它的美味了！夏天必備甜品之一哦！放三天都不硬的皮哦。

用料  

徒手做雪媚娘（低糖無黃油版）的做法  

1. 把雪媚娘皮中的所有材料攪拌至無顆粒

2. 攪拌到這狀態就好了，麵糊提起來滴落會消失得很快，這樣的麵糊就是最佳的狀態。⚠️特別注意，每個不同牌子的糯米粉吸水性都不一樣，那水量就要我們自己慢慢掌握了，要學會看麵糊的狀態。

3. 麵糊攪拌好之後把它倒進陶瓷盤裡蓋上保鮮膜，隔水蒸30分鐘，麵糊要水沸之後再放進去蒸。

4. 蒸好的麵糊，把它倒出來，檢查下有沒有完全熟透，用刮刀按下去慢慢回縮，這樣的麵糰就很成功。

5. 用保鮮膜把麵糰包裹好，麵糰要貼合著保鮮膜，否則空出來的地方會產生水珠，包好放一旁冷卻備用。

6. 小火慢炒糯米飯，炒至微微發黃，這樣我們的防粘手粉就做好了。

7. 冷卻好的麵糰分成大小差不多的麵糰，我做的是6個雪媚孃的量（超大個的）

8. 帶上防粘手套擀麵團，把所有的麵糰擀薄後用保鮮膜蓋起來，防止麵皮變硬。

9. 淡奶油加入全部的糖，打發

10. 打發至可以裱花的狀態

11. 提前準備好的芒果丁

12. 最後取出一張皮，舀一點奶油在皮中間，芒果輕放上去，再蓋一層奶油，收口，這樣的雪媚娘就做好了。大家如果像我這樣放盤子的話記得鋪一層保鮮膜防粘哦。做好的雪媚娘蓋上保鮮膜冷凍30分鐘後口感更加！

13. 皮薄餡多，比外面買的還好吃。

小貼士

建議大家當天使用，口感會更加。如果隔天使用的話就要密封包裝好哦。