草莓小麻薯🍓

用料  

草莓小麻薯🍓的做法  

1. 草莓大概4顆左右，選鬆軟一些的草莓，冬天的草莓可以加熱一下

2. 糯米粉

3. 糖粉（糖霜、細砂糖）

4. 碗中倒入60g糯米粉

5. 洗淨草莓去蒂，60g草莓攪碎至無顆粒放入盛糯米粉的碗中（有時間的話可以去籽，這樣出來的更細滑）

6. 60g冷水分3次加入，刮刀攪拌均勻即可

7. 再加入80g細糖粉（也可以細砂糖，但是沒有糖粉好攪拌，並且比糖粉稍甜）

8. 攪拌好後，封上保鮮膜，牙籤插孔

9. 鍋中做好熱水，把碗放入隔水蒸（家中有微波爐就加好保鮮膜後叮1分鐘拿出攪拌）

10. 隔水蒸，差不多時間拿出攪拌一次，攪拌幾次後，全部粘在一起即可，不要有湯（如使用微波爐1分鐘左右攪拌一次，3次左右就差不多了）

11. 全部取出後放在撒了玉米澱粉的粘板上，待涼

12. 涼後撒上玉米澱粉即可成型，放入冰箱30分鐘以上

13. 拿出切塊，完成