免烤箱❗️一次成功的珍珠奶茶雪媚娘‼️香甜軟糯

用料  

免烤箱❗️一次成功的珍珠奶茶雪媚娘‼️香甜軟糯的做法  

1. 準備好需要的材料

2. 白砂糖倒入牛奶中，微波加熱至糖融化後放入兩個紅茶包浸泡6分鐘取出

3. 糯米粉、玉米澱粉混合過篩，加入奶茶中攪拌均勻後再過篩一次

4. 蓋上保鮮膜，用牙籤穿孔

5. 燉蒸鍋里加水至‘最小水位’狀態

6. 蒸架放上糯米皮混合液後選擇‘蒸’模式隔水蒸25~30分鐘左右

7. 蒸好的糯米皮趁熱加入黃油，揉勻後蓋上保鮮膜冷藏半小時左右

8. 冷藏好的麵糰均勻分成12份備用

9. 淡奶油加入白砂糖打發至濃稠，加入一包紅茶末打至有尖角狀態

10. 倒入提前煮好的珍珠拌勻

11. 熟糯米粉撒在案板上防粘，糯米皮擀成薄餅

12. 放入雪媚娘模具中包入奶油收口即可

小貼士

熟糯米粉的製作方法：糯米粉放入平底鍋中小火加熱，炒成微黃色的熟糯米粉備用