自制奶蓋茶

奶蓋通常是以淡奶油為主料，加入其它配料等打發而成的。植物奶油多為大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，含有反式脂肪酸，不利健康。自制奶蓋茶首選動物性奶油，其實只需淡奶油、牛奶、細砂糖、鹽這幾樣，就能做出好喝的基本款奶蓋。至於茶底就綠茶、紅茶、烏龍茶、甚至普洱均可。因為小朋友要喝，這次做了紅茶和果茶兩種。奶蓋分量為3杯的。

用料  

自制奶蓋茶的做法  

1. 盆擦乾倒入奶油

2. 加糖鹽

3. 同向攪拌，成糊後倒入牛奶，繼續攪拌至綿密泡沫

4. 沖茶底

5. 冷熱均可

6. 倒入奶蓋

7. 加上小裝飾，也可撒可可粉，綠茶底可以撒抹茶粉

8. 開始品嚐

9. 2

10. 3