超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶

用料  

超香超濃郁的芋泥啵啵奶茶的做法  

1. 芋頭紫薯去皮切塊上鍋蒸熟，一般開鍋十五分鐘就可以了，因為芋泥顏色偏淺，所以放兩片紫薯調色，可以換成少許紫薯粉，也可不放，不會影響口感.

2. 蒸芋頭的同時煮珍珠，開鍋放入珍珠和十克紅糖煮十五分鐘，關火後再燜十五分鐘，喜歡Q彈口感的可以煮好以後泡一下冷水，（煮的時候多放點水，隔幾分鐘就攪拌一下，預防粘鍋底）

3. 蒸好的芋頭紫薯加15克砂糖，100克淡奶油打成泥備用.

4. 400克牛奶加25克砂糖，兩包紅茶煮開，製作成奶茶.

5. 取一個奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋狀塗在杯壁上，製造出掛壁的效果，下面要有間隙，不然放上珍珠看不到.

6. 把煮好的珍珠放到最底層，倒入茶底，奶香濃郁的啵啵奶茶就完成了.

7. 一口滿足，超香超好喝，因為有濃厚的芋泥在裡面，喝完就飽了，連飯都省了.

小貼士

這些食材做了兩杯，一個人喝的話減半.
珍珠也可以自己在家做，用煮開的紅糖水把木薯粉揉成麵糰，搓成小圓子，一粒一粒搓有點麻煩，我直接買現成的，吃不完速凍儲存.
糖的量可以自己斟酌新增，喜歡甜一點的可以後期再放！
芋泥多一點少一點也沒關係，剩下的芋泥直接用勺子挖著吃就行，很好吃，如果夠勤快還可以用吐司和肉鬆做成芋泥肉鬆三明治，也是最近超火的小食之一.
如果沒有紅茶包也可選用普通紅茶，煮好後濾出茶葉渣就行.