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奶茶凍和奶茶冰淇淋

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奶茶凍和奶茶冰淇淋的做法步驟圖

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用料  

牛奶 300克
20克
紅茶 3包
吉利丁 7克
淡奶油 120克

奶茶凍和奶茶冰淇淋的做法  

  1. 牛奶加糖開中小火攪勻 加入紅茶包煮出顏色關火 再加入事先泡軟的吉利丁片攪勻 倒入淡奶油120克 電動攪拌器攪拌 裝盒冷凍

    奶茶凍和奶茶冰淇淋的做法步驟圖 第2張
  2. 奶茶冰淇淋  牛奶100克 紅茶包6包 煮開放涼 撈出茶包 蛋黃4+糖20克 稍微打發 倒入奶茶打勻 再倒回鍋小小火加熱1分鐘後過濾 倒入碗裡 淡奶油350克加糖15克打發 奶茶蛋黃糊分三次加入淡奶油打勻 放冰箱冷凍

    奶茶凍和奶茶冰淇淋的做法步驟圖 第3張
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