風靡韓國的dalgona咖啡

最近韓國非常流行的dalgona coffee
操作簡單 上層的coffee foam綿密 和牛奶攪勻口感絲滑 一杯咖啡可以嚐到不同的濃度

快來試做吧 記得上傳和我分享：）

用料  

風靡韓國的dalgona咖啡的做法  

1. 將速溶黑咖啡粉、砂糖、飲用水混合，用電動打蛋器打發至濃稠狀。（普通吃飯用的勺子，一平勺，不要堆的高高的）

2. 杯中加入冰塊，倒入牛奶。

3. 將打發好的咖啡泡沫倒入杯中，完成🌟

小貼士

⚠️咖啡粉裡的水一定不要加多 加多了打發不起來！
⚠️在這裡說明一下：有些廚友不加糖也打發了，但是泡沫會比較粗糙，和加糖打發的質地絕對會不一樣。加糖的明顯更細膩、濃稠不宜消泡，和牛奶攪勻也有絲滑的口感。非常隨意的方子，自己怎麼喜歡怎麼來，也可以將砂糖替換成木糖醇。

1.最好用即溶黑咖啡，打發以後不會太甜。
2.咖啡豆直接磨碎不能用，不溶於水。
3.因為量比較少，不好打發，可以選擇小一點的容器，打發一會兒用刮刀或勺子聚攏一下，再繼續打，整個打發過程我差不多用了5分鐘。
4.關於咖啡換成奶茶粉、抹茶之類的，我沒嘗試過，如果你試驗成功也歡迎上傳你的圖片和我分享。