迷你獼猴桃果醬（麵包機版）

迷你獼猴桃，俗稱狗棗子，是東北地區的特產，是一種野生的果子。它外形看上去有點像冬棗，是青綠色的，個頭比冬棗小一些，切開之後裡面和獼猴桃裡面很像，味道也和獼猴桃很像，它VC含量很高，營養價值絕對不比普通獼猴桃差，但是它不易儲存，所以製成果醬是不錯的選擇。

用料  

迷你獼猴桃果醬（麵包機版）的做法  

1. 1、把狗棗子洗乾淨，瀝乾水分

2. 2、把狗棗去除上面硬的部分，把它掰開

3. 3、把處理好的狗棗子放入麵包機，加入白糖，開啟果醬功能

4. 4、啟動半小時後加入糯米粉或澱粉，可以讓果醬更稠

5. 5、熬到稠的時候加入果醋和蜂蜜

6. 6、熬好後晾涼，之後裝瓶放冰箱冷藏室或室陰涼的地方，可以隨時食用，可以做它做甜品，抹面包，很美味哦

7. 裝瓶

8. 最後可以加一點枸杞會更好，也可以過濾一下，把皮給過濾出來，我比較懶，都沒有做

小貼士

沒有狗棗子可以用獼猴桃代替，口味兒差不多，糯米粉或澱粉可以不加，不加的話會稀一點兒，加這個主要是為了增稠；果醋可以換成檸檬汁，除了可以增加風味還有一定防腐的作用；做好果醬後可以再裡面加一點白酒或果酒，可以讓口味更好，也有防腐的作用，今天家裡沒有我就沒放；另外裝果醬的容器一定要乾淨，無油無水，要不果醬容易壞。