蜜桃🍑醬

炎熱的夏季熬點蜜桃醬來做烏龍蜜桃茶，桃之夭夭，蜜桃氣泡水等等真的是非常好喝又解暑。

用料  

蜜桃🍑醬的做法  

1. 把水蜜桃用鹽水泡10分鐘左右，搓洗乾淨

2. 削皮。

3. 把桃肉切成丁

4. 撒上冰糖

5. 把半個檸檬🍋汁擠出和🍑肉冰糖放一起攪拌一下蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時左右。（急著做的話也可以直接熬煮）

6. 把桃子皮用紗布袋裝起來。

7. 把桃子皮和桃肉放鍋裡一起煮不用填水，（桃子🍑皮顏色紅一起煮為了煮出來顏色好看點，用血桃的話桃皮子可以不要直接丟棄）

8. 大🔥煮開後轉小🔥慢慢熬煮把裡面的浮沫撇出來。

9. 把桃子皮的顏色煮出來後就把皮子撈出來繼續熬煮。

10. 一邊煮一邊攪拌，防止煮糊，這個時候要是嫌顏色不漂亮的話可以放點紅❤️火龍果汁調一下顏色。（我放了點紅心火龍果調顏色了😊）

11. 熬成桃子🍑肉呈透明狀態，醬粘稠就可以了

12. 熬成這樣就🉑以了。

13. 趁熱裝入消過毒的玻璃瓶裡，密封儲存放冰箱裡冷藏，（想要放的時間更長就放冷凍，吃的時候拿出來冷藏解凍就可以了）

14. 做了一杯水蜜🍑桃蘇打水好喝的不要不要的。

小貼士

冰糖和桃子的比例1:3，也可以根據自己的口感增減冰糖，桃🍑要選脆口的。