低脂豆漿渣綠豆糕餅

糯米耐飽，這個點心也可以正餐食用。因為包括我家人在內的大多數人都會把豆漿渣丟掉，所以今天這個菜譜算屬於高效利用的簡易做法啦，用料和製作方法都很簡單且味道的個性化及可控性很強！值得各位動手嘗試～

用料  

低脂豆漿渣綠豆糕餅的做法  

1. 早上濾出來的花生黃豆漿渣，洗淨手後加入糯米粉攪拌均勻至不粘鍋（碗）壁。

2. 一邊把洗泡好的綠豆放入鍋中煮大約8-15min，主要是把綠豆煮熟，各位可用其他你覺得更方便的器具，時間具體還要視豆子軟硬程度。

3. 我沒有具體計算糯米粉的分量，一般最後呈現出來不粘鍋（碗）壁，但也注意不能多（呈分裂狀），否則加點豆漿補救吧。

4. 拿一小團拌好的豆渣糯米粉，根據個人喜好，加入適量煮好的綠豆，也可嘗試喜好的其他餡。

5. 自家沒有模具，我把保鮮膜撕下一小塊，然後弄勻的小糰子放進去包裹定型後取出。

6. 全部搞定後裝盤，蒸鍋蒸20-30min即可。

小貼士

大家夥兒完全可以根據自己的喜好放甜鹹度以及用煎、烤、或者蒸等方法皆宜。但原料越簡單，烹飪方式越清淡，熱量就越低哈，因為黃豆渣以及綠豆本身很健康！蒸的時候注意使用筷子，插進糰子中，以筷子上是否粘粉為熟透與否的標準。因為我家只剩糯米粉所以就全用它，糯米粉做出來會比較軟，加上蒸的水分大最後可能會出現粘盤的現象，其實我做給自己的並沒有放糖，實在覺得淡做好蘸適量的糖也ok。