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在看美食紀錄片的時候,說青木瓜裡有蛋白酶可以用來醃肉使肉的口感更嫩,於是去買了一隻,可惜家裡沒生肉了,於是就拿出了僅剩的一朵銀耳,你不是有很多膠原蛋白嘛~~~雖然本來就已經很嫩了就讓老孃將你搞成糊!
用料
木瓜銀耳糊(豆漿機)的做法
銀耳泡發
青木瓜去籽刮皮切丁
入豆漿機,加1000ML水,選擇果醬功能
嗯嗯,出來的時候有一部分木瓜還是完整的,不過銀耳已經看不見塊狀物質了~~~青木瓜丁沒有爛,也沒有生的時候那麼硬,口感剛好
喜歡的話可以放點冰糖
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