冰箱裡還塞滿了婆婆種的各種玉米，南瓜又熟了。不光種了尋常的大南瓜，這次還引進新品種，種了些扁扁的小南瓜，非常面，甜倒是不大甜，蒸熟之後淋上糖桂花非常好吃。不過多吃少滋味，太多了總歸也要想法子換換花樣來吃。今天做的南瓜布丁很合我胃口，口感非常綿密紮實卻又不失嫩滑。操作非常簡便，最近會多吃幾次。
原料：去皮蒸熟的南瓜100克，糖30克，牛奶40克，鮮奶油35克，雞蛋50克（小號雞蛋1個）
過程：
1.蒸好南瓜用叉子碾成泥。
2.將南瓜泥和細砂糖，牛奶，鮮奶油，雞蛋混合，用打蛋器攪拌均勻。
3.做好的南瓜布丁液過濾兩次備用。烤箱預熱160度。
4.將過濾好的南瓜布丁液倒入布丁瓶中，取一個深烤盤，內部注入約５０℃的熱水，將布丁瓶放入烤盤。
將烤盤放入烤箱烘烤大約25-30分鐘，完全冷卻之後可以享用，也可以放入冰箱冷藏之後享用。
小貼士：
1.如喜歡南瓜的纖維感，布丁液可以不用過濾。
2.烘烤時，為防止表面結硬膜，可以在布丁瓶上邊蓋一張錫紙。
3.烘烤的時間和溫度根據自己家的烤箱進行調整，尤其烘烤時間會根據容器大小的不同而調整。
4.依據這個配方可以做如圖兩瓶的量。
用料
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小嶋布丁的做法
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