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財源滾滾來,金元寶端上來,看著就十分歡樂
用料
南瓜金元寶的做法
麵粉+糖+酵母+南瓜泥+水或奶揉成麵糰發酵後,繼續揉出面團氣泡,一定要多揉,元寶光滑才好看。先搓成小圓球,再像餃子皮一樣擀麵杖壓成扁圓,用刀一切兩,抱住圓球,粘合處可略沾水
把元寶捏扁一點,長條形
蒸屜刷油,蒸25分鐘左右,前十分鐘中火至水沸騰蒸汽出,再開足大火蒸15分鐘,關火後冷卻至少十分鐘以後再揭蓋
胖胖的元寶好可愛,距離多空些,會沾粘在一起的
捨不得吃呢
元寶外圍一圈可以捏平一些
可以做加餡料的
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