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小白兔蝦餃

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小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃

蝦餃,稍加整形就變成萌萌噠的小白兔了,可愛吧!^O^

用料  

鮮蝦 250g
冬筍 30g
熟豬膘肉 30g
澄粉 130g
開水 160g
豬油 6g
鹽、麻油、豬油、胡椒粉 若干(蝦餡的調料)

小白兔蝦餃的做法  

  1. 蝦仁去蝦線,冬筍要焯水,肥膘肉熟。切碎後所有餡料調勻。

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第2張
  2. 澄粉和鹽拌勻,開水立即衝入,攪勻,蓋上溼布放置10分鐘。

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第3張
  3. 加入6g豬油,用手搓勻成團,分成小劑子。

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第4張
  4. 刀背抹豬油或水,把按扁的劑子擀成圓皮子。

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第5張
  5. 放入蝦餡,捏成小褶包,頂部捏扁,剪刀剪開成兔耳朵。

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第6張
  6. 火腿或臘肉片,切成小兔子的眼睛,貼上。

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第7張
  7. 旺火蒸5分鐘即可。

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第8張
  8. 可愛嗎?^O^

    小白兔蝦餃的做法步驟圖,小白兔蝦餃怎麼做好吃 第9張