圓蔥餅

用料  

圓蔥餅的做法  

1. 圓蔥橫向切成一釐米左右的片，把中間部分摳出去，留下兩個圓蔥圈。

2. 準備好幾個圓蔥圈之後，把中間部分切成小丁。

3. 黃瓜、胡蘿蔔、午餐肉都切成丁，玉米粒也準備好！

4. 碗中打入兩個雞蛋打散。

5. 把食材放入裡面，加入少許的食鹽、五香粉、雞精和兩勺澱粉攪拌均勻。

6. 鍋中刷上一層油，再把圓蔥圈放入裡面，在圓蔥圈中用勺子倒入雞蛋糊，小火煎制。一面煎好後再翻另一面。

7. 煎好後襬盤，即可食用。

小貼士

煎制過程中要用小火以免煎糊了。