老爸的菜：烙餅

我爸主食五件寶：麵條、烙餅、粉蟲、麵疙瘩、炒粉利。烙餅是小時候常吃的，和北方傳統烙餅做法不同，我們家這個是用麵糊攤成的，而且是甜口的，但是，我家就是這樣的味道哦

用料  

老爸的菜：烙餅的做法  

1. 將麵粉放入碗中加適量冷水攪拌成糊狀。注意調麵糊的時候是在麵粉里加水攪拌，而不是在水裡加麵粉。這樣麵粉不容易結成小塊。
   雞蛋一個攪拌均勻，加糖適量後倒入麵糊中在充分拌勻

2. 平底鍋加熱後放少量油，油到7成熱的時候倒入一湯勺左右的麵糊，將平底鍋傾斜並適當轉動，將麵糊儘量的攤開，並形成一個圓形

3. 麵餅攤好，大概1分鐘就可以翻面，烘熟另一面。看麵餅兩面變黃，就可以了

4. 因為步驟過於簡單，就沒有拍步驟圖，成品將就著看吧。可以換個花樣擺盤哦

小貼士

1、攤麵糊的時候如果攤得不均勻，麵糊是不能攤成一個圓形的。這是可以將火力再下調一點，在麵糊還沒有凝成麵餅的時候，在缺、漏或不成圓弧形的邊上加一點麵糊