蔓越梅麻薯

快手蔓越梅小麻薯，表皮酥脆裡面Q彈。

用料  

蔓越梅麻薯的做法  

1. 把牛奶，黃油，糖放到小鍋隔水融化

2. 加熱融化後放置到微微變溫後加入全蛋液攪拌均勻

3. 麵粉和鹽經過篩子過篩單獨轉盤

4. 把上面的液體逐漸加入乾粉中，用刮刀或者筷子攪拌均勻，無顆粒

5. 切碎蔓越梅乾，攪拌均勻，至不粘手

6. 搓成小團，鋪油紙，入烤盤

7. 麻薯球靜置20分鐘，防塌陷。同時烤箱175度預熱10分鐘。

8. 最後上火160度，下火180度，烤20分鐘。鼓起來成形後轉140度上下火烤10分鐘，至表面金黃。