蘿蔔絲餅詳程

今天包包子多了好多蘿蔔絲肉餡。。。乾脆再做個蘿蔔絲餅吧，忙著寫菜譜，都忘了鍋裡的餅。。。都枯了。。

2016.3.5下午又做了，這次我包了幾個含有油酥的餅，味道甩直接包成包子形烙的好幾條街~高熱量滿足感~

用料  

蘿蔔絲餅詳程的做法  

1. 開水燙麵~

2. 再加冷水揉成麵糰，水一點一點加別加多了哦~

3. 蓋上布醒15分鐘

4. 砧板撒點分，麵糰分成兩份

5. 切成小劑~大小隨便~反正自己吃，追求完美的可以算好分量~

6. 大傢伙！出場，把麵糰擀成牛舌狀。這個過程也做手抓餅的過程！！！

7. 儘量擀長

8. 刷油。。。我的油刷的有點多，那是為了突出我刷了油~藉口。。。

9. 卷卷卷~

10. 卷好了放一邊醒15到20分鐘，為了讓麵糰吸收油~

11. 醒好了，再按扁擀成牛舌狀刷油，再卷

12. 豎著擀哦~

13. 刷少點，我是要減肥的人，呵呵

14. 再醒20分鐘

15. 下面有兩種方法~
    第一種也就是成為手抓餅吧！
    把卷卷按扁

16. 擀圓，手抓餅好了~額。。。

17. 包上餡料，像包包子一樣包起來，包子褶部分朝鍋底。

18. 第二種~豎著再擀薄~

19. 銷魂的薄度~

20. 放上餡料，將一角折上去

21. 另一個角折過來。再重複一遍

22. 向前卷卷卷~

23. 介個樣紙的~這個包法有個弊端。兩邊太薄，而且這個熟的時間長一點~

24. 平底鍋少刷點油，鋪好，小火烙制~ok~

小貼士

餅類食物用開水和麵~