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愛茶所以愛上茶葉蛋
用料
鴨鴨牌茶葉蛋的做法
為了不麻煩去配各種香料直接買了這個茶葉蛋的滷料
比香料更重要的是茶葉,作為一個喜歡和茶的武夷山人必選武夷巖茶來煮茶葉蛋,香氣悠長而不膩
雞蛋洗淨,加水沒過雞蛋加入所有配料,15個以上的雞蛋可以多加一小勺鹽。大火煮開之後關火,用勺子一個個打裂,然後繼續煮5分鐘關火,泡上8小時左右就差不多入味了。吃之前再開火煮開,然後立刻關火,這樣味道會更好。
然後就是開始吃啦
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