原味鬆餅（3人份）簡單易操作

用料  

原味鬆餅（3人份）簡單易操作的做法  

1. 1: 先分離蛋白蛋黃，保證裝蛋白的盆無水無油。
   2: 蛋黃里加20g砂糖，玉米油，牛奶攪拌均勻至乳化。
   3: 慢慢均勻加入麵粉，鹽，泡打粉或酵母，攪拌均勻即可。

2. 打發蛋白，分三次加砂糖，打發至細膩光滑，提起有小彎勾。

3. 取三分之一蛋白至蛋黃糊中攪拌均勻，再加入剩下的三分之二的蛋白，拌勻備用。

4. 開啟電餅鐺（先別開開光），取兩勺麵糊至電餅鐺中，上下兩檔都加熱，大概10秒先關下檔，再過10秒全部關掉，翻面用餘溫或根據情況開啟開關幾秒的樣子。最後關掉開關，用餘溫再烤一烤出鍋即可。

5. 最後出鍋，喜歡蜂蜜的可以澆點蜂蜜上邊，香甜可口的小松餅就做好啦！

小貼士

注意：用電餅鐺很容易烤糊，所以一定要注意時間，拿捏不準，可以反覆開關即可。