非常時期,能自己做的就絕不出去扎堆^O^因為炸了果子,標配必須是豆漿或者老豆腐啊,正好前兩天做皮蛋豆腐多買了一盒內酯豆腐,料不齊也忍不住做了老豆腐^O^方子裡的用料只是個參考,各位寶寶可以根據自己喜歡的口味增減
用料
內脂豆腐 | 1盒 |
姜 | 3片 |
八角 | 3個 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | 1把 |
花菜 | 1把 |
鹽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
芝麻醬 | 2勺 |
澱粉 | 3勺 |
清水 | 3碗 |
香菜 | 2根 |
津味老豆腐的做法
木耳,花菜泡好,木耳撕成小朵,我用的鮮香菇,也可以泡髮香菇,花菜我沒有😓但是有條件還是一定要放的,姜切絲,豆腐開封
用勺斜著把內脂豆腐片成大片放碗裡備用,一盒可以做三個人的量
鍋中燒油七成熱,放八角,薑絲爆香
加入木耳,香菇,花菜炒5分鐘左右,加入生抽,老抽,鹽各一勺翻炒均勻至入味
澱粉加水調勻,鍋中加3碗清水快燒開時加入調好的澱粉水,攪勻熬至粘稠,
香菜切小段
芝麻醬叫少許清水調勻
熬好的滷汁倒入盛有內酯豆腐的碗中,撒上香菜,淋入麻醬汁,配上早晨新炸好的果子,呀!就是這個味^O^