春日裡的一鍋醬--草莓醬

趁著草莓季的尾巴，熬了一鍋草莓果醬，用來搭配吐司、酸奶或者空口吃都極好！
做法特別簡單，也可以替換成其他水果，把季節的美味用果醬封存起來……

用料  

春日裡的一鍋醬--草莓醬的做法  

1. 1、把草莓清洗乾淨，去蒂。

2. 2、草莓對半切開，或者切成4半都可以，我直接用剪刀剪的，這個比較隨意。

3. 3、用了差不多50克冰糖均勻撒在草莓上，醃漬大概2個小時，放冰箱冷藏醃漬（沒有冰糖也可以用白砂糖，大概150克）糖分可以根據自己的喜好來調整。

4. 4、從冰箱取出醃漬好的草莓，這個時候，基本上冰糖都滲入到草莓中，不用加水直接放入鍋中。

5. 5、擠一個檸檬的汁進去。

6. 6、中大火煮開，邊煮邊攪拌，防止粘底。

7. 7、撇去浮沫，繼續煮。

8. 8、一邊調整火候，一邊攪拌煮。

9. 9、果醬逐漸濃稠，為了吃到顆粒感，不要搗的太碎。

10. 10、玻璃器皿高溫消毒（沸水煮3分鐘晾乾），趁熱裝入草莓果醬。

11. 11、放入酸奶就是草莓酸奶。

12. 12，可搭配全麥麵包，香甜可口。

13. 13、熬好的果醬冷藏儲存可食用一個月。

14. 14、用乾淨的勺子來挖果醬吃哦！自己做的果醬完全無新增 ，可以放心吃起來！