水波蛋烤雞排早餐 （健康版）（空氣炸鍋）

一片面包
一層蔬菜葉子🍃
一層洋蔥炒蘑菇撒點黑胡椒、鹽
一片烤雞排
一個水波蛋（Egg Benedict）

🥑🫐🍍邊上配一點水果

（荷蘭醬汁Hollandaise Sauce省略黃油太多了）

用料  

水波蛋烤雞排早餐 （健康版）（空氣炸鍋）的做法  

1. 【提前一晚醃雞腿】
   雞腿去骨，肉厚的地方割幾刀，加1/2小匙鹽1/2小匙黑胡椒放冰箱醃製一個晚上

2. 早上醒來，先把醃好的雞腿放入空氣炸鍋，400F20分鐘。
   就可以去洗漱了

3. 洗漱歸來開始準備以下材料
   【炒洋蔥蘑菇】1/4洋蔥切丁、4個蘑菇切片，用橄欖油稍微炒一下，灑一點點鹽和黑胡椒調味，大概1-2分鐘。
   
   忘記拍照📷隨便放一張，日後換

4. 【水波蛋】組裝之前最後一步準備水波蛋，拿一個碗倒一點礦泉水，大概3cm厚度的水量，打一個生雞蛋進去，然後拿去微波，我家的微波爐33秒就到完美狀態。
   每個微波爐脾氣不一樣，請各自除錯具體時間
   
   忘記拍照📷隨便放一張，日後換

5. 【組裝】
   盤子裡放一片面包
   抓一把蔬菜葉子
   炒好的洋蔥蘑菇
   1/2空氣炸鍋炸好的雞腿
   水波蛋
   準備好的水果放邊上
   
   再配上一杯mimosa🍹就超級完美了