裝逼早餐之花色抱蛋煎餃

早餐是開啟滿血一天的重要儀式，每週做點早餐給自己關心的家人對於不擅長早起的我來說依然充滿動力。
昨兒去超市，娃看到西班牙火腿又走不動路了，真心貴😂 但一樣有一顆炙熱的吃貨心的老母親是很理解小吃貨的這種心情，當然毫不猶豫拿下！小吃貨說要早餐就吃，酒店裡都這樣……好吧，這也不能當飽飯吃啊，於是找出了家裡的半成品韓式煎餃，做了這一個大“pizza”蛋餅。

用料  

裝逼早餐之花色抱蛋煎餃的做法  

1. 我用的是不粘鍋。中火熱鍋，排列煎餃（不必解凍），加入小半碗純淨水，蓋鍋蓋燜煮。大概3-4分鐘，基本水收幹。燜煮同時，把兩個雞蛋打碎，裡面加入料酒和少量鹽調味。

2. 雞蛋沿鍋邊倒入，均勻鋪開。

3. 撒入一小把黑芝麻，然後開始烘烤。我自始至終沒加油，用了中小火。為了不烤焦，我會端起鍋子，轉動烘烤（好鍛鍊臂力啊😓）

4. 雞蛋都凝結後，把西班牙火腿片捲起放上去，撒適量黑胡椒碎，就可以吃啦！