烤番茄百里香開放式三明治

在ICS外語頻道看了愛爾蘭大廚Donal Skehan的美食節目，就去外網翻他的網站和方子試做啦，陸續分享給大家～

今天做的是烤番茄百里香開放式三明治，方法很簡單，適合週末想給早餐翻翻花樣的時候做。建議做的時候用不同顏色和形狀的小番茄，最後烤出來的口感比較豐富哦！

用料  

烤番茄百里香開放式三明治的做法  

1. 烤箱預熱200攝氏度。
   
   在一個大碗中，把小番茄、3湯匙橄欖油、香醋、百里香混合均勻，撒入大量的黑胡椒和鹽調味。百里香留一些用於最後裝盤。

2. 把番茄放在烤盤上，番茄間留一些空隙，放入烤箱烤30分鐘，或直到番茄軟化。
   
   ！我一開始忘了把番茄對半切開了，烤了差不多50分鐘才軟化，大家別忘了先切開。

3. 最後開始組裝，在麵包上塗上Ricotta乳清乳酪，放上小番茄，最後撒一些黑胡椒、鹽和橄欖油，完成！