懶人廚房之快手早餐紫菜肉丸湯

快手早餐又來啦，這個湯非常簡單，簡單到你願意煮多久都行！特別適合早上忙碌的時候在洗漱的間隙做出來。冬天早上喝一碗熱騰騰鮮掉眉毛的紫菜肉丸湯真的是再舒服不過了！因為早上做的沒拍過程圖，不過零難度不看圖也能會做。

用料  

懶人廚房之快手早餐紫菜肉丸湯的做法  

1. 豬肉餡頭天晚上備好，我用的前槽肉，用絞肉機絞碎。

2. 肉餡里加入一個雞蛋，鹽，花椒麵，生抽，蔥花，少量香油，順一個方向攪拌上勁，過程中如果覺得幹可以少量多次加水進去。做完用保鮮膜封好放入冰箱冷藏備用。

3. 第二天早起炒鍋做水，冷水放入適量蔥花，大料根據做的量放一小瓣或者半朵都可以。

4. 冷水下丸子，用兩個湯匙，一個湯匙挖肉餡，另一個湯匙輔助調整肉丸的形狀，然後把肉丸悉數放入鍋中。（肉丸一定要冷水下鍋，開水下鍋就散了）

5. 等水開始冒小泡的時候打入一個雞蛋，讓火保持小火慢煮。

6. 加入適量紫菜，鹽，然後讓火一直小火咕嘟著，就可以不用管它去洗漱了。

7. 洗完回來，一鍋鮮美的紫菜肉丸湯就出鍋啦！

小貼士

這款快手早餐湯不用油，很適合老人孩子吃，早起喝一碗，有肉有蛋，營養均衡並且飽腹。