要喝好喝的快手滾湯一定要用江魚仔熬的湯頭,只需15-30分鐘就輕輕鬆鬆的完成✅(時間長短是要看你家火候的力度哦!)
我上網查一下這個西洋菜滾鹹蛋湯的食譜
全部做的方式都寫得一模一樣
放薑絲呀!放清水就可以
其實沒有說不可以的
我只覺得這樣的烹煮的方式味道出來會不會太過淡不夠鮮呢?
不多寫了,你們有空有機會就試一下我這個心得食譜唄!
用料
材料:西洋菜、兩粒鹹蛋、江魚仔 | |
調味料:雞粉或鹽 |
懶人快手湯之~【西洋菜滾鹹蛋湯】的做法
1⃣️放入少許油,爆香江魚仔先
2⃣️👉🏼然後立刻注入清水
👉🏼蓋上鍋蓋,大火燒開變成這個顏色即可(如圖)
👉🏼江魚仔高湯就完成了3⃣️👉🏼待江魚仔高湯好了之後
👉🏼加入西洋菜4⃣️兩粒鹹蛋下鍋
5⃣️因為鹹蛋是帶鹹味的
廚友們要先試試湯的味道夠不夠鹹
如果覺得鹹度不夠
之後你可以加入雞粉或鹽調味即可6⃣️美味的西洋菜滾鹹蛋湯完成了✅