自制芝麻球

用料  

自制芝麻球的做法  

1. 將芝麻球預拌粉加入水中，和麵至光滑麵糰；

2. 取20克麵糰，揉搓成團；

3. 豆沙餡10克一個，揉搓成團；

4. 取出一個按扁，放入豆沙餡，然後包成一個麵糰揉圓；

5. 將包好豆沙餡的麵糰放入水中，這樣更容易讓麵糰把芝麻粘的更均勻一些；

6. 將麵糰粘上白芝麻即可，一個芝麻球就做好了；

7. 油溫七成熱下鍋炸，金黃色出鍋備用，準備好白砂糖撒上去味道更佳；

8. 美味的豆沙餡；

9. 可以把芝麻球放到包裝盒裡，冷凍儲存，隨吃隨拿。

小貼士

20克麵糰搭配10克豆沙餡；
10克麵糰搭配5克豆沙餡；
我做的20克麵糰，一共做了35個芝麻球，有點偏大，如果喜歡吃小一點的可以做10克麵糰的芝麻球，因為芝麻球在下鍋炸的過程中體積會變大一倍；