連喝三碗❤️美味胡辣湯（+餅）

粉粉特別愛喝胡辣湯，無奈最近嘴饞但又都喝不到，不如自己來做～
沒想到第一次做就這麼好喝，這麼正宗～
簡直太開心了❗️
配上蔥油餅，簡直很哇塞到不行❗️🤩🤩🤩

用料  

連喝三碗❤️美味胡辣湯（+餅）的做法  

1. 做麵筋條：
   麵粉+清水揉成光滑的麵糰，醒發15分鐘
   
   用清水洗面團，直至洗出麵筋
   （如需具體步驟，參見之前“涼皮”菜譜唷）
   
   將洗好的麵筋用手拽成右圖中的麵筋條兒備用
   （圖片是示例，粉粉都是等開鍋直接拽進鍋裡）

2. 備菜：
   在醒發麵團的同時，可以泡發+準備如下食材
   
   木耳泡發好切碎絲兒
   買的現成烤牛肉片剪碎塊兒
   
   幹海帶絲、幹黃花菜泡發好後剪段兒
   花生熱水泡好，這樣煮出來才會糯糯的，好吃
   
   粉條泡發好，剪段兒
   
   以上食材瀝水備用

3. 準備好胡辣湯湯粉包等材料：
   菜包X2
   肉包X2
   粉包X2
   
   粉粉這次做的份量比較大，所以材料都是雙份
   可根據自己做的具體量進行調整喲💕

4. 鍋中放入清水
   將菜包、肉包放入鍋中大火煮開
   攪拌均勻

5. 將所有準備好的食材全部放入鍋中
   攪拌均勻
   大火煮開

6. 將粉包倒入清水盆中化開，攪拌均勻後
   把攪拌好的粉包汁慢慢倒入沸騰的鍋中
   另一隻手要不停順時針攪拌

7. 直至所有湯汁食材混合均勻
   呈現如圖粘稠狀

8. 淋入花椒油

9. 淋入陳醋
   攪拌均勻

10. 加入十三香和胡椒粉

11. 繼續攪拌均勻
    再次煮開後，關火

12. 盛在碗中，可根據自己口味再次酌情加調料喲❤️

13. 熱鍋入油

14. 放入蔥花餅

15. 煎至兩面金黃

16. 裝盤兒

17. 胡辣湯配蔥花餅，絕配❗️
    好吃到不行😋

小貼士

1⃣️全程無需加鹽，因為粉包是鹹口的唷～❤️
2⃣️花椒油和陳醋就是胡辣湯的靈魂，不要忘記
3⃣️一定要用幹海帶絲和幹黃花菜，才正宗呢