破壁機做湯圓

今天是元宵節，因為疫情的緣故，也沒怎麼出門買菜，再來就是不愛吃太甜的湯圓，那就自己動手做試試。第一次做，也沒啥經驗。

用料  

破壁機做湯圓的做法  

1. 破壁機直接打成漿，最好提前浸水一晚，我沒來得及就直接打了。

2. 倒進紗布袋中，用繩子紮好。

3. 然後找一個架子下面放個大碗，進行瀝水，可適當壓個重物。

4. 瀝水一晚就可以使用了。

5. 瀝出水的碗可以直接煮開，放點桂花，就成了好喝的米漿。

6. 黑芝麻，燕麥，木糖醇，放進破壁機，加一點開水，打成泥狀即可。

7. 米泥加一點水，揉麵一樣，揉成適合的麵糰的勁道就可以開始包湯圓了。

8. 這次餡有點溼，沒有事先做成糰子備用，比較難包。可以先做成糰子，在開始用米泥包。

9. 所以我包的很醜，不圓又有餡。下次應該就會好些了。

10. 多餘的米泥可以搓成小圓子，放冰箱裡下次煮著吃，鹹甜皆可。

小貼士

至少要提前一晚開始製作。