五福臨門 全家福什錦砂鍋

冬天，有那麼一鍋湯就夠了……

用料  

五福臨門 全家福什錦砂鍋的做法  

1. 昆布（可選）

2. 加半鍋水，熬成高湯

3. 新鮮的大蝦開背，去泥筋，沖洗乾淨

4. 娃娃菜切一切

5. 準備好蛋餃、泡發好的肉皮、香菇（如果是幹香菇，記得提前也要泡發），鵪鶉蛋煮熟剝殼

6. 各式丸子

7. 湯鍋裡先放入切好的娃娃菜

8. 再把其餘的食材依次排放

9. 如圖

10. 燒好的高湯沿著湯鍋的鍋壁，慢慢倒入（千萬不要嘩的一下，從正中全部倒下去，那樣很容易把擺好的造型破壞掉）

11. 倒入佔湯鍋一半的高湯量就夠了，不用把所有的菜蓋滿。燒開後中小火再煮個15分鐘左右就可以了。加鹽（一定先嚐一下味道，因為蛋餃、魚丸這些無論是自己做的還是外面買的，都已經是調過味的。）

12. 完成

13. 完成

小貼士

湯裡所用的食材不侷限於這裡說的這些，自己做的或外面買的，隨便什麼都可以往裡放。放多放少，這裡說的是我家的量，你家的，你說了算😸 具體還是要根據食用人數的多少和湯鍋的大小來決定。
關於高湯，沒有昆布的話可以不用，拿白水煮也可以，或者買盒濃湯寶也行。