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今天去中國超市,發現油麵筋,無錫人喜歡用油麵筋塞肉,一口下去滿滿肉香味~好滿足!
用料
無錫油麵筋的做法
肉末,蔥薑末,1個雞蛋,生粉,鹽,料酒,老抽,攪拌均勻
油麵筋用勺子開口,裡面蜂窩狀捏平,加肉糊,蓋上剛挖下的蓋子(不要擔心,下鍋煮時因為有肉糊會自動合上)
調好紅燒的醬汁,大火燒開後改小火燉一會,保證裡面肉糊熟透,即可出鍋開吃啦!
剩下的肉糊,用勺子挖一塊放在開水鍋裡,燒一會後撈出,明天加點冬瓜,鵪鶉蛋,一碗清爽的Q彈肉丸湯也有了😃
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