兒時記憶的七夕節吃巧果兒

七夕也稱“女兒節”“少女節”，
最普遍的習俗，
是在這天進行的各種乞巧活動。
在我們大威海，
   乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，
把巧果兒串成串兒。

“巧果”又名“乞巧果子”“巧餅”，
是用面、糖等做成的各種形狀的小麵點，
香甜可口，
是七夕節這天必做、必吃的一種傳統節日麵食。
小時候，
每到七夕節，
媽媽和奶奶都會做一筐巧果兒，
我們穿成串兒掛在脖兒上玩。

用料  

兒時記憶的七夕節吃巧果兒的做法  

1. 容器裡倒入麵粉，加入細砂糖。

2. 加入奶粉和酵母。

3. 加入牛奶和蛋黃。

4. 揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵至2倍大。

5. 取出排氣開成幾個長條，切成小劑子。

6. 按在模具裡壓實扣在面板上，用平鍋烙也行，或者用烤箱和空氣炸鍋烤。

7. 用烤箱時，表面刷蛋液，預熱180度烤6分鐘即可。

小貼士

如果想吃口感偏硬的巧果兒，液體可以減少10克。