奶奶每年過年必做的涼拌萵筍

奶奶每年逢年過節必做的冷盤 受到一大家子人讚不絕口的好評 奶奶的製作過程都在下面啦 前面忘記拍照片了 其實重點就是要擠幹水 拌完後要放冰箱 有什麼不清楚的歡迎提問ww

用料  

奶奶每年過年必做的涼拌萵筍的做法  

1. 將萵筍洗淨切絲 加入少許鹽醃製出水 將水份擠幹

2. 燒一鍋開水後澆入盛滿了已擠乾的萵筍碗裡

3. 再次擠幹萵筍 加入米醋（可以放入白醋） 辣椒粉 豆瓣醬或者辣椒末 糖 鹽 拌勻 可以根據個人喜好加入蔥薑蒜

4. 盛出裝盤 蓋好放進冰箱保鮮室 10-15分鐘就OK 放冰箱冷藏可以讓口感更脆

5. 從冰箱裡拿出來之後倒一點點香油 就可以開動啦

小貼士

一定要擠幹水份 不然很多湯不好吃

一定要放冰箱冷藏 不然不夠脆