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寶寶輔食磨牙棒——火龍果磨牙棒(無油糖鹽蛋奶粉水版~)
05-28
兒子七個月了,雖然有牙膠咬,不過作為一個愛美食的老母親,還是想親手做點他人生中僅一次吃的東西~輔食棒何嘗不是→_→關鍵是原來這玩意真的很簡單做吖……不放蛋,不放奶粉,不放糖哦用料麵粉(低筋高筋都得)適量……(真的適量,要...
醬龍骨(焯水版)
04-10
有的時候就是想吃肉,想吃大塊的肉。本菜譜根據9.0分的《爸爸傳授醬龍骨》調整,感謝作者阿呆呆的夏分享的菜譜,味道真的棒。因為接受不了生龍骨不焯水,且沒有壓力鍋,所以對其進行了調整,自己記錄並分享給我的朋友們。用料龍...
紅燒肉不焯水版
08-19
簡易版紅燒肉,超級好吃的喲我用的是餃子粉,也可以用五香粉代替用料姜3_4片冰糖適量五花肉2斤老抽適量五香粉適量紅燒肉不焯水版的做法忘記拍照了加油,放冰糖炒成褐色,倒入肉翻炒直到肉變成焦黃,繼續翻炒,等待肉自然收汁出油...
梅乾菜蒸排骨(不焯水版)
06-07
豬肋排除了烤,蒸著吃也很方便。梅乾菜除了燉五花肉,和排骨搭配也很香!一道「梅菜蒸排骨」送給和我一樣無肉不歡之人~做法簡單,先炒後蒸,調料也少。用料小排骨(肋排)350克梅乾菜100克生薑1小塊大蒜2瓣醃肉用:生粉+料酒+蠔油+醬...
戚風蛋糕(水版)
12-05
記錄自己做的第一次用水替換牛奶,口感軟綿溼潤,不幹。此配方做一個8寸圓模戚風。用料蛋黃6個(約100克)蛋白5個(約150克)水(80度)65克低筋麵粉90克玉米油50克糖60克鹽1克檸檬汁幾滴戚風蛋糕(水版)的做法玉米油+水,手動打蛋器攪拌,...
梘水版紅豆糯米粽
12-22
南方人都吃帶肉的鹹粽子,但是對我而言難度太大啦,帶著豆香的糯米粽老媽也是很愛的,我需要攻克的難關就是包粽子這個技術難題了。好在還不錯,很有成就感哦!用料赤小豆110克粽葉每個3片糯米330克梘水9克梘水版紅豆糯米粽的做...
可樂雞翅(超簡免焯水版)
04-23
看了大多數方子都要焯水,想著可不可以讓它更簡單,試著做了一下,沒有腥味廣受好評哦~用料雞翅12個可樂1瓶醬油2勺姜3片老抽2勺鹽。1勺生抽。2勺料酒。1勺八角1個可樂雞翅(超簡免焯水版)的做法將雞翅正反劃兩道,方便入味,然後放...
糖醋排骨(不焯水版)
02-17
我想應該沒有人會不愛糖醋排骨吧!😉不要懷疑!!!調料用量沒有問題!!!我沒有發瘋!!!也確實不要放鹽!!!就照我說的做!!!不好吃你來找我!!!我是兩斤排骨,如果一斤就把調料用量減半~勺子就是吃石鍋拌飯那種大小的勺子哈!用料排骨1000克老抽1勺料...
#疫情菜譜#糖醋排骨不焯水版1234公式
12-22
做糖醋排骨手法不復雜,要有耐心,從備料到出鍋預留充足時間2小時。這個配方是上海菜風格的,味道偏甜哦。這次出個1kg版本,一次吃到爽!1234萬用公式:每1斤肉配1(勺料酒)2(勺醬油,1生抽1老抽)3(勺醋)4(勺冰糖)!肉多則適量增加!用料排骨2斤...
酸菜(無老酸水版)
06-13
用料白蘿蔔2/3個青蘿蔔1個白醋50ml鹽1勺涼開水700ml密封罐酸菜(無老酸水版)的做法蘿蔔切條晾乾水分,將鹽醋倒進涼開水裡,充分溶解,將晾乾的蘿蔔,切適量的生薑,密封3-5天就可以吃啦,水稍變渾濁為正常現象,(第三天的時候蘿蔔稍...
不焯水版 超嫩紅燒鴨子
01-30
背景故事:以前不愛吃燒鴨子因為鴨肉吃著總是又柴又硬口感不好。直到我家阿姨做了一次紅燒鴨子,那個肉絕了,超級嫩!於是綜合阿姨的做法和我的經驗,有了以下不焯水版本的超嫩紅燒鴨肉。用料鹽(醃肉用)料酒(醃肉用)鴨子塊姜蒜蔥白...
🥃🐷🦶黃酒燜豬蹄(🈚️水版)
08-27
吃完這個晚上睡覺不用蓋被子的暖!太暖了吃完這個!把湯喝了更爽用料豬後蹄2只紹興酒1瓶薑片6-8片八角2個香葉5-6片桂皮1塊陳皮1片冰糖30克生抽、老抽、蠔油🥃🐷🦶黃酒燜豬蹄(🈚️水版)的做法1、豬蹄冷水下鍋炒出血水(可以放料...
🐷🥃🍾豬腰煮酒(🈚️水版)
09-02
補身子的好東西!用料豬腰2個薑絲30克紅棗(去核)8顆枸杞適量粒蔥花1根女兒紅酒2碗高度米酒3湯勺鹽適量雞蛋2個酒釀一大勺洗豬腰:生油、生粉、粗鹽、白酒🐷🥃🍾豬腰煮酒(🈚️水版)的做法1、豬腰切開去裡面的白筋,然後切花2、加入...
❀【鮮嫩多汁的豬肉餡】❀《蔥姜水版》
11-14
❀【鮮嫩多汁的豬肉餡】❀《蔥姜水版》豬肉餡是最家常的餡料,但要做出鮮嫩多汁的肉餡還是需要一些技巧與方法的。調肉餡的關鍵就是蔥姜水的加入,分三次加入,攪餡時自始至終都必須順著一個方向攪拌。還等什麼,快做吧!用料去...
梅子果汁(全程無水版)
10-07
日本到了梅子的季節,到處都是賣梅子的。實在太便宜了,沒忍住買了一大堆。但是生吃實在太澀了,就拿來做了梅子果汁。意外很好喝~菜譜非原創,來源於Cookpad用料梅子冰糖梅子果汁(全程無水版)的做法將梅子清理乾淨,取下梅子底部...
自制酸菜(糯米粉水版)
04-05
超簡單的做法,每年要做三四次,已經連續倆年。百分百成功,有興趣的朋友可以試一下。用料糯米粉適量涼白開適量芥菜適量鹽適量自制酸菜(糯米粉水版)的做法芥菜買回來放在陽臺晒一天,讓它水份收縮蔫一點。(不要洗,直接晒)晒一...
酸辣土豆絲(焯水版,另附簡易版)
07-19
超市裡正賣的土豆,皮像砂紙,肉是黃色的,偏軟糯。用料土豆一個青椒半個蔥適量姜兩片蒜一瓣乾紅辣椒三個生抽半勺米醋半勺酸辣土豆絲(焯水版,另附簡易版)的做法土豆切絲,淘水。然後焯水一分鐘,撈出後再過一下涼水。蔥薑蒜,青椒和...
Magimix瑪捷斯·焯水版糖醋排骨
06-29
今天小夥伴瘋狂給我安利這款焯水版本的糖醋排骨,一直告訴我,焯水的糖醋排骨用瑪捷斯做的有多好多好!!哈哈哈哈,可以,成功被種草!現在也安利給你們,同樣是糖醋排骨,瑪捷斯的糖排真的不同,走油不掛漿,酥爛而不柴。快做起來吧!用料排...
焯水版花甲粉絲煲
03-25
我看網上大多是不焯水,因為我平時炒花甲都會焯水,那個水的顏色以及浮沫我著實接受不了,所以就出一版焯水的花甲粉絲煲哈哈,你們有砂鍋的最好了,因為我家只有電磁爐,然後就把很久沒用的電熱火鍋翻出來了,現在發現這個鍋真的超...
快手辣子雞(焯水版)
09-17
用料雞隻蒜瓣花椒粒生抽勺鹽克料酒勺幹辣椒個快手辣子雞(焯水版)的做法雞腿肉去骨,切成大丁,冷水下鍋,加入料酒焯水。變色時撈出。焯過水的雞丁中放入鹽、胡椒粉、老抽、一個雞蛋黃拌勻,再加入適量玉米澱粉抓勻。炒鍋中下入...
無轉化糖漿、梘水版月餅
12-15
無轉化糖漿、梘水版月餅。用料普通麵粉300克玉米油120克水30克糖60g雞蛋1個月餅餡若干無轉化糖漿、梘水版月餅的做法準備好材料。在料理碗中加入120g玉米油,30g水,60g白糖。用打蛋器攪拌均勻,攪拌成糖漿的狀態。篩入300g...
洋蔥豬肉餡餃子(焯水版)
02-16
太后涼涼對所有辣深惡痛絕,但是又饞洋蔥餃子。咋辦!先把洋蔥切絲再過水啊!切絲的過程真是流盡了前半生的眼淚啊!用料洋蔥(5個人次)5顆五花肉剁成肉糜杏鮑菇(木耳)切成小小丁海米(扇貝丁)適量蔥薑末適量蠔油適量花生油適量...
油炸香菇(金黃美味、不焯水版)
07-05
香菇的營養價值很高,食性平穩,所以就喜歡去嘗試各種烹飪方法,以前寫過一個對香菇進行焯水的油炸做法,今天這個菜譜更簡便快捷,不用焯水完全保留了香菇原有的獨特鮮美風味!從一種食材能夠花費精力去寫兩個菜譜,可見個人對香菇...
小炒排骨(無焯水版)
02-12
用料肋排香菇二荊條小米椒大蒜生薑幹辣椒桂皮八角花椒生抽老抽料酒白醋白糖老乾媽小炒排骨(無焯水版)的做法1.排骨切塊拿冷水泡30分鐘去血水期間可換兩到三次水沖洗瀝乾即可;香菇生薑切片,辣椒大蒜切小段2.熱鍋涼油放一...
紫薯蛋撻(不用過篩撻水版 另附無糖版)
10-10
此方子是16個蛋撻量!忘記稱重紫薯了,是個大概,如果剩下,和牛奶一起打汁也很好喝!有不用過篩撻水的方法,保證沒有大顆粒!方便快手又味道好!一定要看小貼士哦!用料牛奶120g煉奶10g150g動物淡奶油雞蛋一個糖粉30g低粉9g去皮紫薯20...
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